 |
נושא השיעור |
פירמידת המזון האמריקאית |
 |
פיתוח |
| כתיבה ופיתוח | צפי רינגל, אביגיל יורמן |
| עריכה | אתי טל, קטי ברקן |
| ייעוץ פדגוגי | ד"ר שרה קלצ'קו, קטי ברקן, אתי טל |
| ייעוץ מדעי | ד"ר שרה קלצ'קו |
|
 |
שכבת הגיל |
כיתה ה–ו |
 |
משך השיעור |
50 דקות |
 |
רציונל למורה |
יחידה זו עוסקת בפירמידת המזון האמריקאית.
בשנת 2005 הופצה בארה"ב פירמידת מזון חדשה שמראה חדש. היא מחולקת למשולשים בגדלים שונים, וכל משולש צבוע בצבע אחר ומייצג קבוצה שונה של מזון. הפירמידה החדשה עוסקת באיכות המזון ולא רק בכמותו, והיא מדגישה בכל קבוצות המזון את המוצרים הבריאים, למשל – היא מפרידה מוצרי חלב, העשירים בחלבון (צבע כחול), לבין שאר המוצרים העשירים בחלבון מן החי (צבע סגול).
תוספת מרכזית וחדשה בפירמידה היא הדגשת חשיבותו של שילוב הפעילות הגופנית והתזונה (המומחשת בפירמידה באמצעות הדמות המטפסת במדרגות). מטרתה של תוספת זו היא להזכיר את החשיבות הרבה של הפעילות הגופנית כחלק מהרגלי תזונה נכונה, ולהדגיש כי אורח חיים בריא נקבע הן בזכות תזונה מאוזנת הן בזכות פעילות גופנית.
פירמידות המזון האמריקאית והישראלית שונות זו מזו, ומשקפות את הרגלי התזונה הנהוגים בכל מדינה. בפירמידה של ארה"ב אין מקום לקבוצת הסוכרים והשומנים, הקיימת בפירמידה הישראלית. שינוי זה נובע כתוצאה מהשמנת יתר בקרב ילדים, ומטרתו להעלות את המודעות לאורח חיים בריא. גם הכנסת הפעילות הגופנית לפירמידה מצביעה על הכוונה לאורח חיים בריא, המשלב תזונה ופעילות גופנית.
יחידת ההוראה כוללת שני חלקים, ומטרתה להוביל את התלמידים לאימוץ אורח חיים בריא, המשלב תזונה מאוזנת ומגוונת ופעילות גופנית. לשם כך התלמידים אוספים מידע ממקורות שונים על פירמידת המזון, מנתחים את המידע ומסיקים מסקנות על הדרך שבה יש לאכול ולפעול כדי לחיות באופן בריא יותר.
|
 |
הקשר לתכנית
הלימודים |
תחום תוכן
מדעי החיים (העשרה לתכנית הליבה)
תחום משנה
האדם, בריאותו, התנהגותו ואיכות חייו
סטנדרט משנה
3.3.ב. התלמידים יכירו גורמים ואמצעים המשפיעים על בריאות הגוף, יפתחו מודעות לעניין ויאמצו התנהגויות המקדמות אורח חיים בריא.
ציוני דרך
- התלמידים יסבירו את החשיבות שיש לאימוץ התנהגויות מקדמות בריאות (כגון תזונה נכונה, פעילות גופנית, היגיינה והימנעות מעישון) לתפקוד תקין של הגוף ולשיפור איכות החיים.
- התלמידים יסבירו את חשיבותו של תפריט מגוון ומאוזן.
|
|
מטרות התוכן
ומיומנויות |
מטרות תוכן
- התלמידים יכירו את המבנה של פירמידת המזון האמריקאית ואת תוכנה.
- התלמידים יבינו את חשיבותו של תפריט מאוזן ומגוון.
- התלמידים יבינו את החשיבות של פעילות גופנית כחלק מאימוץ אורח חיים בריא.
מיומנויות
- איסוף מידע על הפירמידה האמריקאית, ניתוחו והסקת מסקנות על הפירמידה האמריקאית מן הניתוח
- עבודת צוות
- שימוש בסוגי מדיה שונים (סרטים, מצגות, תמונות)
|
 |
רצף מומלץ להבניית הנושא (שיעורים קודמים בנושא) |
|
 |
מושגים עיקריים |
- קבוצות המזון (דגנים, ירקות ופֵרות, מזונות עשירים בחלבונים, מזונות עשירים בשומנים, חטיפים, ממתקים ושתייה מתוקה)
- מרכיבי המזון (פחמימות, שומנים, חלבונים, ויטמינים, מינרלים, מים)
- פירמידת המזון
|
 |
ידע מוקדם
לשיעור |
- התלמידים יודעים מהי חשיבות המזון לגוף.
- התלמידים מכירים את מרכיבי המזון (פחמימות, שומנים, חלבונים, ויטמינים, מינרלים ומים).
|
 |
חומרי הוראה
(כתובים ומתוקשבים) |
סרטונים
חומרי הוראה כתובים
ספרי הלימוד שבהם מופיעים הנושאים הנדונים ביחידה
- במבט חדש, כיתה ה, הוצאת רמות, עמ' 154–158
- מסע מדע ה, הוצאת כנרת, עמ' 167–171
- מדע בעידן טכנולוגי, כיתה ה, הוצאת רכס, עמ' 240
|
 |
היענות לשונוּת |
שיטות הוראה-למידה: למידה עצמית, למידה בקבוצות
שימוש במגוון אמצעי הוראה: סרטונים, ניסויים, טבלאות שיתופיות
|
 |
תוצרי הלמידה |
|
|
ציוד לשיעור |
|
|
